这种 餐饮店生意就是好就是会 吸引人流愿意在这里吃饭 。放松心情 用餐舒服气氛活 跃 大家愿意来这里消费
五谷食记：餐饮店一定要设计的五个菜第一：引流菜价格低，亏钱或者不*钱，主要的目的就是把客人引进店里消费，然后带动其它菜式的消费来*钱。第二：特色菜特色菜就是附近3公里只有你家有卖；或者你家的味道．价格等等是做得最好的，形成你自己店铺的特色。第三：利润菜利润菜就是你店铺*钱的菜，毛利率高，利润大，搭配着引流菜一起使用，有时利润菜就是你店铺的特色菜。第四：竞争菜所谓的竞争菜就是跟竞争对手相同的菜式，但是你的价格比它便宜一些，把目标顾客吸引都你的店里来。第五：大众菜大众菜的设计就是店里要有一些老人，小孩能吃的，如果把一部分人排除在外，那你必然损伤一部分利润。
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我小时候最烦白菜豆腐，现在我觉得挺好吃的啊，馒头配白菜豆腐，好吃这就是乡愁，怪不得很多饭店写着“家常味道”原来是这样的方式吸引顾客，当然他们做出来的肯定是“饭店味道”
土菜馆用三个连环妙招，让营业额迅速翻了3倍！第一招，店前贴一张大大的海报，新客首次进店，3人同行送一盘本店特色菜——小炒肉！通过这一招，每天吸引许多新客进店吃饭，与新客建立了接触互动和体验，大家对他家的小炒肉赞不绝口！第二招，门前放了一个游戏转盘，上面有9折、8折、7折、免单、5瓶啤酒、5罐王老